白菜千萬不能這樣吃，當心吃出癌細胞，但很多人都喜歡這樣吃！
俗話說“一顆白菜過一冬”、“百菜不如白菜”，尤其在冬季，吃的最多的蔬菜當屬白菜了。可是，吃白菜也是有講究的，這樣吃，分分鐘讓白菜變毒藥，癌細胞暴增。
1、隔夜的熟白菜
一般來說，吃白菜最好現炒現吃，不要吃隔夜的熟白菜，因為隔夜白菜會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用；
2、未醃制透的白菜
新鮮的大白菜中含有無菌的硝酸鹽，未醃制透的白菜在細菌的作用下，容易轉化為亞硝酸鹽，人體食用後，迅速進入血液，使得血液中的低血鐵紅蛋白氧化，
3、焯燙時間過長
大白菜在沸水中焯的時間不宜太長，最佳時間是20-30秒，否則燙的太爛、太軟，
4、用銅制器具烹製或盛放
銅制器具會破壞白菜中的抗壞血酸，使營養成分降低；
5、腐爛變質白菜
在北方，很多家庭都有屯白菜的習慣，若大白菜儲存不當就會出現腐爛、變質，絕不能食用，否則只會導致食用者中毒，引發噁心、嘔吐、腹脹等症狀，
6、擠汁作菜用
不少人喜歡將白菜燙後擠汁，這種做法五哥是不建議的，這樣會使營養素大量損失。
你們覺得呢？