冬瓜燒排骨—舌尖上的暖冬美食

經常吃土豆燒排骨，冬瓜排骨湯，今天打算換個口味來燒排骨，所以嘗試了冬瓜燒排骨，結果意外的好吃。大家也不妨試試哦！

食材：

肋排：300g

冬瓜：500g

鹽：適量

白糖：2小勺

老抽：一小勺

豆瓣醬：少許

薑蒜：適量

香葉：1片

八角：1個

製作步驟：

第一步：排骨洗乾淨焯水，去血水，用冷水洗淨，瀝幹水分。旁邊的是上次包餃子剩下的肉皮，今天燜排骨一起放進去了，滿滿的都是膠原蛋白。

第二步：熱鍋燒油，放入豆瓣醬、薑蒜、香葉、八角爆香，放入排骨，翻炒，有點黃的時候，加入白糖，翻炒幾下，加入老抽，放入清水，開小火煮20分鐘。

第三步：冬瓜去皮切塊，放在排骨上面，撒點鹽在上面，然後蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，

注意：放入冬瓜之後，不要立即翻，容易糊鍋。

愛情來來去去，唯有吃才是永恆，喜歡我就關注我吧！