這樣做的蒜香青豆超好吃,香香脆脆,做法非常簡單
蒜香青豆吃起來香脆可口,現在已經成為熱銷的休閒食品,青豆中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養素,今天小編手把手教大家如何做一款香脆的蒜香青豆。
需要材料:青豆300克、幹辣椒一小把、大蒜一坨、鹽適量、胡椒適量、孜然顆適量、食用油適量
步驟:
1、準備好所需要的食材。
2、大蒜剝開。
3、去皮備用。
4、用擦絲器將大蒜擦成蒜蓉。
5、所有大蒜擦成蒜蓉備用。
6、幹辣椒切段備用。
7、油鍋燒熱,下入瀝幹水分的青豆浸炸。
8、炸到青豆表面變色,脫水變脆即可撈起瀝油。
9、另起一鍋,放入一勺食用油。
10、下入磨好的蒜蓉小火煸炒出香味,放入辣椒段、孜然,
11、裝盤,可以吃啦。
小貼士:
青豆炸到快酥時,鍋裡偶爾會有青豆的爆裂聲,這時候一定要注意安全小心燙傷。可以蓋上鍋蓋,轉到更小的火,繼續炸2.3分鐘,至青豆徹底炸酥後關火。