燉出來的肉太油膩？教你一小辦法，燉出來的肉口感綿柔，鮮香四溢
如今大家生活水準可以說是越來越高，對食物的要求織染也就會也越來越高，現已不是那個無肉不歡的時代了。如今燉肉或許排骨，首先是要好吃，第二是要不油膩，第三，一定要健康。
這種食材是油膩的剋星。不管你是要燉肉還是燉排骨，或是做別的可能會油膩的食物，都可以用這個辦法。
由於咱們今日主要教大家的就是怎麼讓肉肉不油膩，所以選用的是比較肥的五花肉，平時總覺得太油膩下不了口，
1.先把肉切塊，焯一遍熱水。這樣可以把腥味去掉一點。
2.然後在鍋裡面倒一點油，把五花肉丟進去，煎的變色後，加薑片，花椒大料，香葉，陳皮，料酒，老抽，白糖，翻炒均勻後出鍋備用。
3.這個不知道大家人士不認識，它叫做豆卷,即是今日的主角，運用前要先拿清水浸泡，泡軟後切成段，然後焯一遍開水，撈出鍋瀝幹水分備用。
4.接下來我們可以把把加工好的肉放到砂鍋內，
出鍋後的色澤可以說是非常漂亮的，口感也非常好，就算是比較肥的五花肉吃起來也一點不會油膩，
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