和小龍蝦齊名的烤魚 小斯和你不得不說的事兒

話說自打入冬起啊~

這季節就甚是無趣呢

這煎炒烹炸的各種飯菜啊

一點都提不起興趣來呢

於是就勸自己一定要合理膳食啊

瓜果蔬菜都吃點

可是嘴巴非是不情願呢

就想吃些味足醇厚的美食來

這不嘛，夏天剛過去，

一個夏天的小龍蝦的記憶

就在冬天，斷檔了！

這嘴裡啊，甚是寡淡呢~~~

在這吃小龍蝦的時節過去的時候

很多吃貨們便苦苦尋覓能夠替代小龍蝦一樣風格的美食

於是，烤魚出現了！

與麻辣小龍蝦同屬川菜系的烤魚歷史可謂悠久；

相傳三國時期諸葛亮就超級喜歡這道美味，也就是後來的諸葛烤魚。

魚類營養豐富，富含DHA。據“美國每日科學網站”上刊登，“每週至少吃一次烤魚對大腦健康有益”的報導，這項國外研究發現，那些常吃烤魚的人大腦中與記憶和認知有關的區域容量較大，而吃油炸魚的人當中則沒有發現這種情況。

所以說，常吃烤魚是不是既美味又健康呢，不是說“烤熏炸”這“黑三類”的不益于健康麼？

而實際上，這與烹飪方式有關，國外烤魚，是完全不放烹調油的，只是用錫紙包起來，放在烤箱裡或天然氣灶中專用的烤盒中烤制，烤制溫度不超過200度。而咱們大多數人所吃的，魚身子下面汪著大量油的那種所謂烤魚，

正宗的烤魚是提前醃制好，放入烤箱中烤制而成的。但是很多商家在製作過程中為節約成本會提前將魚油炸，等客人點餐後再把魚放入烤盤中，把調配好的湯汁澆在魚身上，上桌後加熱，跟真正烤魚的味道相差無幾。

為了延長存放時間，往往會加入過多的鹽。而油炸時會使魚吸入過多的油，這樣的烤魚就別指望有什麼健康的功效了。

還有在烤魚的下面，都會墊一層厚厚的蔬菜，以娃娃菜等葉子菜居多。

吃魚補充了蛋白質，然後蔬菜補充了維生素

這是為了“合理膳食”麼？

事實上，和菜一起吃進嘴中的是濃濃的油。一口蔬菜半口油，這樣的蔬菜建議少吃。

所以說，口下留神

食材本身沒有好壞，有好壞之分的是烹飪方式。選擇健康的食材，選擇健康的生活方式，才能讓我們朝著健康的方向靠攏。遠離熏烤煎炸，多些蒸煮燜燉，你的健康生活，就多了一份保障。