快給雞蛋換個更好吃的做法吧！這樣做既是飯又是菜，上桌秒搶

去婆婆家吃飯，婆婆用雞蛋做了一道菜肴，覺得味道特別棒，和婆婆請教了一番，自己試做了一下，非常成功，做法非常簡單，就是廚房小白看一遍也能學會，雞蛋是大眾喜愛的食品，

鮮雞蛋所含營養豐富而全面，在加入了蔬菜，營養更加豐富，家裡的小朋友特別喜歡吃，你也試一下，做給家人吃，當早餐當晚餐或是宵夜都很不錯，而且簡單易做用時極短，幾分鐘上桌，美味與營養兼得。

所需食材：雞蛋，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，油，鹽

把土豆與胡蘿蔔洗淨切片，土豆片適量地厚一點點，為了它的口感會更好一些，用水沖去表面的澱粉，胡蘿蔔切薄片；把洋蔥切小塊兒待，雞蛋打撒待用

熱鍋熱油，先下洋蔥小火炒出香味

先後放入土豆片和胡蘿蔔片翻炒，調入鹽

把土豆片炒至焦香才好吃，

把炒好的蔬菜用鍋鏟攤平整，倒入蛋液，暫時不要動它，小火加熱

一面凝固後小心翻面，把另一面煎熟即可，吃的時候可以切塊，看到土豆片沒？口感綿香，非常好吃