《講究》第三季收官，紀錄片也許是“匠人匠心”最合適的載體
由愛奇藝自製的紀錄片《講究》，昨天上線了第三季的最後一期，微雕、剪刻、徽墨等九項傳統技藝被完整地呈現在觀眾面前。
值得一提的是，作為網路平臺的自製內容，《講究》實現了從網到台的反向輸出，在CCTV-10《探索·發現》欄目播出，獲得了主流媒體的認可。
近年來國內文化類綜藝呈上升姿態，通過明星體驗、扮演等形式使得節目有了廣泛的影響力，
因為有著無法取代的價值內核，能帶來民族文化自豪感，這一類節目在觀眾心中有著先天的好感度。我們在觀看這類視頻內容時，實際上是一個視覺欣賞、獲取知識、情感體驗疊加的過程。
做到第三季的《講究》，已經建立起自身獨特的屬性。
而節目被觀眾喜愛的根本原因，
用完整、精確的記錄，還原傳統技藝
這一季的九門手藝包括酒傳、微雕、麵線、剪刻、徽墨、點翠、磚雕、魚羹和團扇。這些工藝對於我們來說都較為遙遠，即便是日常能接觸到的麵線、魚羹，見到的只是最終成品。
為了讓每項陌生的工藝更好地被觀眾認知，節目首先承載起科普的任務。
除了按照邏輯順序介紹每道工序，其背後的地域條件和歷史背景，都融入其中。廈門之於麵線，徽州之於徽墨，杭州之于宋嫂魚羹，都有著非同尋常的意義。從大到小，由點及面的表達方式，
“紀錄片”的類別賦予了節目真實的屬性，不管是歷史的闡述，工藝的介紹，還是匠人的故事。這就意味著節目組在前期必須進行大量的資料準備，沒有一點造假的餘地。從最終的成片來看，每個細節、每個精確的數字，確實都做好了給觀眾審閱的準備。
而直接讓觀眾感受到技藝魅力的，是一個個極具質感的特寫帶來的視覺衝擊。不過十幾分鐘的時長，慢鏡頭特寫多次出現，匠人專注的眼神、手上多年的紋路，作品的各個細枝末節，逐漸渲染出“講究”的氛圍和意境。
因為畫面本身已經有足夠的說服力，後期並沒有進行過多的包裝，極大部分的畫面只有功能性的雙語字幕出現，依然充滿美感。沒有明星的參與，沒有花哨的外殼，《講究》用短小的載體，簡明的節奏平衡了歷史的厚重感，讓匠人匠心得到純粹透徹的傳達。
每項技藝背後，是匠人獨特的故事
這一季的主題是“人自謙”，物隨心生，敬畏謙恭。節目在記錄每一種“講究”的工藝的同時，更是在記錄這些堅持講究的人。
除了幾十年如一日的老匠人，這一季也不乏以樂、左書僑這樣，在這個快節奏的時代追求古老技藝的年輕人。對於這些手藝人來說，人的狀態跟作品品質密切相關。當關注的焦點回到人身上，考驗的還是導演組講故事的能力。
每一項技藝都圍繞著一個核心問題展開敘事，有獨自一人的探索，也有兩代人的傳承。手工麵線藝人黃加，和習慣以機器處理的兒媳，用相對和平的方式進行麵線的銷售。
從業三十七年的廚師王政宏，力求在十分鐘內完成原本需要半小時的宋嫂魚羹，他認為“快”是一種創新，但師傅胡忠英認為這種改良，只會讓作品名存實亡。兩人最後通過傳統的方式，合作完成了菜品。
兩種不同的相處方式，反映出新老兩代人對於手藝的不同態度。被接納或是妥協著改變，也是傳統技藝在當前社會兩種主要的境遇。
整季節目看下來，最打動冷眼君的是《剪刻》的故事。剪紙藝人以樂嘗試完成一幅以鳳凰為主題的剪紙，卻陷入創作的瓶頸。好不容易找到靈感完成剪刻後，以樂卻認為這是一幅沒有重點的瑕疵品，不好的東西就不要，“鳳凰”最終在火焰中化成灰燼。
按照常規的敘事邏輯，這個故事有兩個可以預期的走向，一是以樂突破瓶頸之後創作出一幅滿意的作品，二是在焚燒第一幅作品後，以樂堅持不懈，最終創作出完美的作品。
而嘗試過後失敗、暫停的結局，其實是更接近大眾日常的“故事真實”。當我們透過螢幕來看，就成了少有的以失敗告終的例子，是讓人意外的結局。
這期節目更像是一個片段的解讀，用留白的處理方式留給觀眾更多遐想的空間，以樂還會不會繼續創作，他理想的“鳳凰”究竟是什麼模樣？這個懸念可以到此為止，也可以被帶到接下來的節目中揭曉。
《講究》前兩季各八期節目，第三季包括特別定制篇《酒傳》共九集，第四季節目將會在6月上線，主打非遺傳承人。我們極少會注意到這樣的一群人，他們在現代社會探索傳統工藝的生存法則，或自發或被動，努力地讓自己和技藝在這個時代“重生”。
作為一個長期的項目，《講究》自身的獨特屬性被不斷強化，影像記錄背後的意義更加彌足珍貴。觀眾能夠通過這樣一個視窗，關注瞭解到中國傳統的手工藝，是一次知識的擴充。讓更多人都能夠被匠人們精益求精的態度所打動，把這份執著和講究代入現實生活，是節目更深層和長久的作用。
確實都做好了給觀眾審閱的準備。而直接讓觀眾感受到技藝魅力的，是一個個極具質感的特寫帶來的視覺衝擊。不過十幾分鐘的時長，慢鏡頭特寫多次出現，匠人專注的眼神、手上多年的紋路，作品的各個細枝末節，逐漸渲染出“講究”的氛圍和意境。
因為畫面本身已經有足夠的說服力，後期並沒有進行過多的包裝，極大部分的畫面只有功能性的雙語字幕出現，依然充滿美感。沒有明星的參與，沒有花哨的外殼，《講究》用短小的載體，簡明的節奏平衡了歷史的厚重感，讓匠人匠心得到純粹透徹的傳達。
每項技藝背後，是匠人獨特的故事
這一季的主題是“人自謙”，物隨心生，敬畏謙恭。節目在記錄每一種“講究”的工藝的同時，更是在記錄這些堅持講究的人。
除了幾十年如一日的老匠人，這一季也不乏以樂、左書僑這樣，在這個快節奏的時代追求古老技藝的年輕人。對於這些手藝人來說，人的狀態跟作品品質密切相關。當關注的焦點回到人身上，考驗的還是導演組講故事的能力。
每一項技藝都圍繞著一個核心問題展開敘事，有獨自一人的探索，也有兩代人的傳承。手工麵線藝人黃加，和習慣以機器處理的兒媳，用相對和平的方式進行麵線的銷售。
從業三十七年的廚師王政宏，力求在十分鐘內完成原本需要半小時的宋嫂魚羹，他認為“快”是一種創新，但師傅胡忠英認為這種改良，只會讓作品名存實亡。兩人最後通過傳統的方式，合作完成了菜品。
兩種不同的相處方式，反映出新老兩代人對於手藝的不同態度。被接納或是妥協著改變，也是傳統技藝在當前社會兩種主要的境遇。
整季節目看下來，最打動冷眼君的是《剪刻》的故事。剪紙藝人以樂嘗試完成一幅以鳳凰為主題的剪紙，卻陷入創作的瓶頸。好不容易找到靈感完成剪刻後，以樂卻認為這是一幅沒有重點的瑕疵品，不好的東西就不要，“鳳凰”最終在火焰中化成灰燼。
按照常規的敘事邏輯，這個故事有兩個可以預期的走向，一是以樂突破瓶頸之後創作出一幅滿意的作品，二是在焚燒第一幅作品後，以樂堅持不懈，最終創作出完美的作品。
而嘗試過後失敗、暫停的結局，其實是更接近大眾日常的“故事真實”。當我們透過螢幕來看，就成了少有的以失敗告終的例子，是讓人意外的結局。
這期節目更像是一個片段的解讀，用留白的處理方式留給觀眾更多遐想的空間，以樂還會不會繼續創作，他理想的“鳳凰”究竟是什麼模樣？這個懸念可以到此為止，也可以被帶到接下來的節目中揭曉。
《講究》前兩季各八期節目，第三季包括特別定制篇《酒傳》共九集，第四季節目將會在6月上線，主打非遺傳承人。我們極少會注意到這樣的一群人，他們在現代社會探索傳統工藝的生存法則，或自發或被動，努力地讓自己和技藝在這個時代“重生”。
作為一個長期的項目，《講究》自身的獨特屬性被不斷強化，影像記錄背後的意義更加彌足珍貴。觀眾能夠通過這樣一個視窗，關注瞭解到中國傳統的手工藝，是一次知識的擴充。讓更多人都能夠被匠人們精益求精的態度所打動，把這份執著和講究代入現實生活，是節目更深層和長久的作用。