這菜聞起來很臭，吃起來卻特別香，試一次，你就會愛到欲罷不能

這世界上總有一些食物是走極端的，愛吃的人特別愛吃，巴不得全世界都知道這個美味。討厭的人特別討厭，簡直到了“聞”風喪膽的地步。

今天的是一篇自帶氣味的文章，雖然這種食物在全球最臭食物榜單，

它的名字就叫做香椿豆腐刺身，一道只有在春天才能吃的到的美味。

食材準備：

臭豆腐——400克

香椿——50克

XO醬——2勺

醬油——2勺

蒜泥——1勺

蔥——1勺

紅椒圈——1勺

香油——少許

做法：

1.取一束香椿，把老的梗部切掉

嫩的切成末

2.把食用油燒到六成熱，用像是做油潑辣子的做法，來做油潑香椿。

3.緩緩地倒進香椿裡，這個時候紅色的葉子就會變成綠色，香味也不自覺的飄了出來。

4.接下來，我們就要開始做臭豆腐了。鍋裡放少量水，待水燒開以後放入臭豆腐，大火蒸三到五分鐘，視臭豆腐塊兒的大小而定

5.趁豆腐蒸著，我們來調醬料，把剛剛準備好的醬料調在一起就可以了。

6.把臭豆腐拿出來，這個時候很燙，要小心一點，你可以蘸著吃。

或者是把醬料撒在臭豆腐上。因為調料裡面有醬油，已經是鹹的了，所以就不用再放鹽了。

別看好像很簡單的樣子，但是吃起來你就會發現，真的是各種好吃啊。