震驚：這竟然是速食麵品牌行銷乏力的軟肋？
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2017年4月21日早上5點起床，然後趕由深圳北開往湖北天門市的早班高鐵，
我此行的第一站是位於湖北仙桃市的顧大嫂食品有限公司，這是一家專業生產和銷售以餛飩、速食麵和酸辣粉的便利性食品企業，
對於以速食麵為核心的沖泡類方便食品，我還是比較熟悉的。這類產品在十年二十年以前，市場需求很強烈，因為我們的快節奏生活需求，
隨著消費者需求的升級和電商時代的到來，消費者有了更多的選擇，網上訂餐送餐上門比之自己燒開水泡著吃似乎更要方便和好吃，所以方便食品行業的銷售都受到了影響，尤其是康師傅和統一，市場下滑嚴重。
網上也有不少行業專家，專門寫過此類分析文章，說是美團、餓了麼等電商外賣品牌的誕生，
我還是覺得核心原因應該是企業的行銷思想落後了，他們沒有跟上消費者早已經升級的需求，無論是產品思維和品牌思維，都停留在過往的產品行銷時期，缺乏對品牌的投資，尤其缺乏對消費者精神層面的溝通和關注。
方便食品，最早是為了方便，也是為了吃飽，所以我們對產品的要求不高。因為那時候我們的生活條件沒有現在這麼好，選擇性也沒有現在這麼豐富。但現在我們有太多美食了，方便食品的便利性也不再凸顯。
我覺得方便食品的便利性已經不像以前那麼重要了，產品的營養和美味升級倒是必須要考慮的一個因素，畢竟我們現在的口味需求不比十年和二十年以前了。
真正的關鍵是，原來的速食麵核心消費群體，現在基本上都已經結婚成家，在網吧裡、旅途中和城市打工的核心主力是8090後了。消費物件變化了，但我們的產品和品牌變化了嗎？沒有！以前是康師傅、統一、今麥郎和白象，如今依然是他們。
我們的產品也依然沒有變化，康師傅的紅燒牛肉麵依然是紅色的圓桶包裝，拆開後依然看不到圖片上大塊的紅燒牛肉；老壇酸菜面依然是老壇酸菜面，產品和品牌，依然是一副老面孔，沒有任何的變化。
消費物件變了，為什麼我們的產品和品牌就不懂得改變呢？這是一個很奇怪的問題，也是一個值得深思的問題，因為我們的企業總是覺得，誕生於30年前的產品，似乎一直會有需求，無論消費者一代又一代的更替，產品永遠會有需求！就是這種思想讓我們的品牌和產品，逐漸與消費者之間的距離拉長。
那又人要問了，產品的內在花樣和外在的包裝形式都是可以改變的，但品牌如何改變呢？總不能讓康師傅和統一全部換一個新品牌運作吧，那樣原來品牌的影響力怎麼延續，品牌資源不是白白浪費了嗎？
品牌的改變不是說不用原來品牌了，而是品牌的格調要重新為現在的核心消費群體打造；同時也可以專門為消費者原創能讓他們產生共鳴的子品牌，原品牌依然保留，並為新品牌進行背書，這不就解決了這個問題嗎？
無論是用老品牌，還是大膽啟用原創子品牌和新品牌，品牌傳播的焦點必須改變，即不能在聚焦於產品層面了，不能再玩那種讓一個明星吃著速食麵，然後貪婪地大喊大叫“太好吃了”。速食麵好吃不好吃，誰都知道，不需要廣告！
消費者需要的是什麼？是通過品牌的傳播來向社會證明，速食麵不是低檔貨，吃速食麵的也不是屌絲，而是社會中最有性格的一群人，他們不是為了節省和方便，而是為了證明自己的存在價值，甚至被尊重被敬佩的一群。
這種能讓消費者產生強烈共鳴的品牌行銷，康師傅和統一們，你們會做嗎？你們懂得消費者內心真實的需求嗎？你們知道他們精神層面缺失的東西嗎？努力吧，讓速食麵改頭換面，從低擋的屌絲印象中性格起來，高大上起來！
作者沈坤，深圳雙劍破局行銷策劃機構董事長
拆開後依然看不到圖片上大塊的紅燒牛肉；老壇酸菜面依然是老壇酸菜面，產品和品牌，依然是一副老面孔，沒有任何的變化。消費物件變了，為什麼我們的產品和品牌就不懂得改變呢？這是一個很奇怪的問題，也是一個值得深思的問題，因為我們的企業總是覺得，誕生於30年前的產品，似乎一直會有需求，無論消費者一代又一代的更替，產品永遠會有需求！就是這種思想讓我們的品牌和產品，逐漸與消費者之間的距離拉長。
那又人要問了，產品的內在花樣和外在的包裝形式都是可以改變的，但品牌如何改變呢？總不能讓康師傅和統一全部換一個新品牌運作吧，那樣原來品牌的影響力怎麼延續，品牌資源不是白白浪費了嗎？
品牌的改變不是說不用原來品牌了，而是品牌的格調要重新為現在的核心消費群體打造；同時也可以專門為消費者原創能讓他們產生共鳴的子品牌，原品牌依然保留，並為新品牌進行背書，這不就解決了這個問題嗎？
無論是用老品牌，還是大膽啟用原創子品牌和新品牌，品牌傳播的焦點必須改變，即不能在聚焦於產品層面了，不能再玩那種讓一個明星吃著速食麵，然後貪婪地大喊大叫“太好吃了”。速食麵好吃不好吃，誰都知道，不需要廣告！
消費者需要的是什麼？是通過品牌的傳播來向社會證明，速食麵不是低檔貨，吃速食麵的也不是屌絲，而是社會中最有性格的一群人，他們不是為了節省和方便，而是為了證明自己的存在價值，甚至被尊重被敬佩的一群。
這種能讓消費者產生強烈共鳴的品牌行銷，康師傅和統一們，你們會做嗎？你們懂得消費者內心真實的需求嗎？你們知道他們精神層面缺失的東西嗎？努力吧，讓速食麵改頭換面，從低擋的屌絲印象中性格起來，高大上起來！
作者沈坤，深圳雙劍破局行銷策劃機構董事長