5道容易上手家常菜，一學就會，還是下飯的家常美食！
一、【蓮藕燉排骨】
食材：排骨、蓮藕、香蔥、薑、料酒、胡椒粉、鹽
做法：
1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，
4、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
5、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放鹽、胡椒調味即可。
二、【幹煸白菜】
食材：白菜、油、鹽、薑、紅尖椒、大蒜
做法
1、白菜去老幫洗淨用刀片成薄片。
2、白菜幫和白菜葉分開。
3、紅尖椒洗淨切小段。
4、蒜瓣切薄片，生薑切成細絲。
5、鍋裡倒入少許油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。
6、等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7、等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出。
8、鍋裡倒入油，油熱後放入薑絲、蒜片、紅椒爆香。
9、倒入白菜片，大火翻炒，調入鹽，炒勻即可出鍋。
三、【幹鍋排骨】
做法：
1、排骨事先用水泡個10分鐘，去血水。然後洗淨後，放到容器中加一茶勺鹽。
2、加兩大勺料酒，蔥花和薑片，醃制10分鐘後，加入一大勺澱粉，拌勻。
3、鍋內熱油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黃。
4、鍋內加少許油，加入薑蒜，
5、加入大勺豆瓣醬，炒出香味，加入排骨，進行翻炒。
6、加入洋蔥翻炒。
7、加入料酒，生抽，鹽，糖，炒至青椒斷生後，加入雞精，就可以出鍋啦，最後可以撒上芝麻點綴一下，味道更香。
四、【欖菜肉碎豆角】
食材：豬肉末、豆角、橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、大蒜、紅椒、蔥、薑
制法：
1、新鮮長豆角除去兩頭與老筋，洗淨後切成顆粒，備用。
2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。
3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末、生粉，橄欖菜做調料拌勻；起油鍋爆熟。
4、起油鍋下蒜蓉、紅椒爆香後把豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。
五、【西芹炒腐竹】
食材: 西芹、腐竹、鹽、油
做法:
1、腐竹用冷水泡軟，瀝幹水分。
2、西芹清洗乾淨切好。
3、熱油鍋，放西芹爆炒至變色。
4、加入腐竹爆炒2分鐘。
5、放鹽調味翻炒均勻就可以。