五道適合大眾口味家常菜

一、【絲瓜炒扇貝肉】

食材：絲瓜、扇貝肉、油、蔥、鹽

做法

1、絲瓜去皮切成塊。

2、鍋裡加入油加入蔥炒香，在加入絲瓜，炒勻加入一點水。

3、在加入鹽炒勻。

4、最後加入扇貝肉，翻炒兩分鐘在燉至入味裝盤。

二、【五味鴨】

食材：鴨子、料酒、油、鹽、蔥、薑、生抽、米醋、冰糖

做法

1、鴨子洗凈後切好，放入加有料酒的水中焯煮三分鐘後瀝幹水分

2、蔥薑切好。

3、鍋裡加入油至油熱，鴨子入鍋中翻炒，翻炒至微黃。

4、加入蔥薑炒出香味，加入米酒炒出香味，調入生抽、米醋、冰糖。

5、加入適量的清水大火燒開轉小火燉煮40分鐘，加鹽調味即可。

三、【荷蘭豆炒木耳】

食材：荷蘭豆、黑木耳、蒜、油、蠔油、鹽、白糖

做法

1、把荷蘭豆摘洗乾淨，

2、黑木耳泡發後洗淨。

3、把蒜切粒。

4、熱鍋涼油，放入蒜粒炒香，放入荷蘭豆翻炒均勻。

5、放入黑木耳炒勻，加適量蠔油、鹽、白糖調味。

6、烹入一點點水，旺火快速翻炒，炒制荷蘭豆表面均勻變色即可出鍋裝盤。

四、【螞蟻上樹】

食材：粉條、肉沫、蔥、薑、蒜、辣椒、油、豆瓣醬、生抽、鹽、五香粉

做法

1、粉條放入熱水裡泡軟，泡好取出瀝幹水。

2、蔥切沫，蔥白蔥青分開，薑蒜辣椒切小粒。準備好肉沫。

3、鍋裡放油，放入蔥白，薑蒜，炒香，倒放入肉沫炒至肉變色，加入豆瓣醬炒出紅油，放入生抽、鹽、五香粉。

4、再放入粉條翻炒均勻。

5、加入少許的水，煮開，收汁。

6、放入蔥青，辣椒，翻拌均勻關火盛入盤子即可。

五、【三蔬炒肉片】

食材：豬肉、黃瓜、胡蘿蔔、尖椒、油、五香粉、薑粉、鹽

做法

1、黃瓜、胡蘿蔔、尖椒分別切成片。

2、豬肉切成片。

3、鍋中加入玉米油，油燒開放肉片。

4、肉片炒到表面捲曲，放入黃瓜、胡蘿蔔、尖椒翻炒。

5、炒軟後加五香粉，薑粉，鹽，再翻炒均勻。

6、最後盛盤就可以吃了。