誰說掛麵不好吃？你能拒絕得了這樣一碗鮮豔美味的掛麵嗎？

上班族時間緊迫，做飯能簡單絕不複雜！如果營養再豐富些，色澤再亮麗些，那麼自己的胃更是喜不自勝了！

幾片菜葉，少許掛麵，幾個小番茄，信手拈來幾樣剩餘的少量食材，做一碗高顏值的熱湯麵，

1.一枚雞蛋，小番茄五個，幾片洗淨的生菜葉和紫甘藍葉子，兩顆青蒜；紫甘藍切絲，生菜葉子用刀切幾下，青蒜切小段；

2.雞蛋打散，小番茄切小塊；油熱之後先把雞蛋炒到凝固；

3.下入番茄，把番茄的湯汁炒出來，再下入紫甘藍，放入適量食鹽、生抽、胡椒粉一塊翻炒均勻；

4.加入適量白開水，下入適量掛麵；

5.待掛麵八成熟時候下入生菜；

6.生菜一塌架就可以放入雞精和青蒜，攪拌均勻即可出鍋了。

7.紅綠白紫相間，顏色亮麗，清淡又不失美味，怎能拒絕得了？