簡單又美味家常菜

一、【空心菜梗炒肉】

食材：豬肉、空心菜、蒜、辣椒、鹽

做法

1、將豬肉切好，肥肉與瘦肉分開，蒜，辣椒切好。

2、將肥肉放入鍋中煸出油。

3、空心菜梗切碎備用。

4、將切好的瘦肉，蒜，辣椒也放入鍋內一起炒。

5、倒入空心菜，炒勻，放入鹽調味即可。

二、【苦瓜炒雞蛋】

食材：苦瓜、雞蛋、蒜、胡椒、鹽、油

做法：

1、準備好苦瓜、雞蛋、蒜。

2、苦瓜洗淨、去瓤切片。

3、雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。

4、鍋中餘油爆香蒜倒入苦瓜翻炒。

5、加入鹽炒勻，倒入雞蛋，加胡椒炒勻調好味盛入盤中。

三、【排骨蒸豆腐】

食材：豆腐、排骨、黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切塊，排骨洗淨斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味醃制。

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

四、【蠔油豆腐】

食材：豆腐、青椒、紅椒、油、鹽、老抽、蠔油

做法：

1、豆腐切成均勻小塊。

2、青紅椒洗淨去蒂切成小粒。

3、坐鍋熱油，倒入青紅椒粒煸炒出香味，盛出待用。

4、留少許底油，倒入豆腐塊。

5、加適量冷水，

6、倒入適量蠔油，老抽翻拌，使豆腐均勻上色。

7、最後，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了。

五、【蒜香秋葵】

食材：秋葵、蒜頭、紅尖椒、鹽、醬油

做法：

1、秋葵洗淨去蒂，鍋裡燒水，等水沸騰後放入秋葵焯3分鐘。瀝幹水分裝入盤中。

2、紅尖椒和蒜頭剁碎備用，

3、加入少許鹽巴和醬油，最後把汁淋在秋葵上即可。