年輕人切莫忽視餐桌座次禮儀

餐桌座次是一項細節禮儀，現在大多數年輕人都不太懂，也容易被忽視。

實際上，這個禮儀是非常重要的，很多重要人物會通過這個禮儀，判斷一個人的素質和內涵。

據記載，最遲在周代，

飲食禮儀就已經形成了一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子稱讚推崇，而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

古代宴飲禮儀

宴會落座是很有講究的，如果坐錯位置，是有很大影響的。

古代的宴會，

主人是坐在上面的，賓客按主次坐在兩側。以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。

席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最後才是主人。

宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。

這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，大家在古裝劇中應該有看到。

現代宴飲禮儀

到清代，受西餐文化傳入的影響，中西餐飲食文化交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。

座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，

先女賓，後男賓。

酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。

這些程式不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

排序規則

以右為上（遵循國際慣例）

居中為上（中央高於兩側）

前排為上（適用所有場合）

以遠為上（遠離房門為上）

面門為上（良好視野為上）

座次分佈

面門居中位置為主位；

主左賓右分兩側而坐；

或主賓雙方交錯而坐；

越近首席，位次越高；

同等距離，右高左低。