炒菜時1壞習慣，讓血管堵塞99%，還不改過來就晚了！

油多不壞菜，這是絕大多數家庭的炒菜習慣，為了全家人的健康，一定要改過來，尤其是中老年人，那麼炒菜過油究竟會引發哪些疾病呢？怎樣的烹調方式才是最健康的？

炒菜過油有哪些危害?

中國營養學會提出每人每天吃油量標準為25-30g，而目前我國城市居民吃油量高達45-50g，超出了一大截。吃的過油會導致一系列的心血管疾病和“富貴病”。

1、導致肥胖

如果每人每天多吃進15g油，一個月後體重就會增加700-800g，一年增加體重近10公斤，一系列的高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病也就會接踵而至。

2、誘發癌症

吃進胃裡的油脂過多，膽汁就會相應增加分泌，當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會，其實像胃癌、乳腺癌、前列腺癌等疾病，都與“油大”有著間接或直接的聯繫。

3、易患心臟病、腦中風

吃油量過多會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多，附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還是會形成血栓，血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

怎麼減少吃油量?

1、減少外出用餐次數。

2、少吃奶油類點心、蛋糕類食物。

3、多使用不粘鍋、微波爐等炊具。

4、改變烹調方式，有些人喜歡炒菜的時候，將菜在油裡過一遍，然後撈出再炒，這樣很容易導致攝入的油脂過多，破壞蔬菜本身的營養，建議大家可以儘量用清炒、白灼、涼拌、清蒸的方式烹調菜肴。

炒菜是每個家庭的必修課，炒的菜營養健康，