一起來做私房菜螞蟻上樹，超詳細做法教程，沒有不愛吃這道菜的

螞蟻上樹是典型的漢族家常菜肴，味道可口，方便易做。做為私房菜，是很多人的最愛。所以今天特地給大家帶來了螞蟻上樹的做法，讓大家在家裡也可以做出如此的美味。

食材：粉絲2把，肉末少許，四川郫縣豆瓣醬適量，蔥薑蒜，鹽，香蔥適量

做法：

1.龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，有喜歡紅薯粉的也可以換成紅薯粉。浸泡到用手可以掐斷，沒有硬芯即可，泡透即可將粉絲撈出備用。

2.蔥薑蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬都準備好

3.熱鍋涼油，下入底油，然後加入蔥薑蒜沫炒香

4.加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，再加入老抽調一下色

5.加入高湯或者清水，再下入粉絲，用筷子撥散均勻

6.開火後中火煮5-10分鐘，大火收汁即可。

7.最後，就可以裝盤出鍋了，灑上蔥花，色香味俱全。