《开业初探:酒吧氛围打造与顾客互动记》

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夜幕低垂,洋人街上的燈火漸漸亮起,清風酒吧的霓虹招牌在夜中閃爍,卻不見半點波瀾。妮可在眾人期盼的眼神中,結束了與朋友的電話通話,的聲音輕,卻帶著一不易察覺的張。

“我朋友說,清風酒吧,整個上午都沒開門;飄香的話,一共做了兩單,都不是進去喝酒的,隨便要了點喝的……”妮可的話音剛落,大家都低頭沉思,仿佛在找尋問題的癥結。

陳進急不可耐地接過話茬:“可這是咱們酒吧開業的第一天,整個洋人街的客流量雖然比不上人民路,但也不算小……咱們門口放了這麼多花籃,又弄了這麼多優惠活,怎麼著也該有一兩個好奇的游客,進來喝點東西吧!”

短暫的沉默后,陳進轉而看向妮可:“是不是咱們的氣氛有點悶?……要不,你上去唱幾首歌,看看能不能把游客吸引進來。”

妮可微微一笑,眼中閃過一堅定的芒:“你要實在不放心,我現在就到群裏喊一聲,讓我酒吧的那些會員都過來捧個場……要說搞氣氛,們往這兒一坐,可比我唱歌強多了。”

我凝視著陳進,語氣平緩地說道:“我不同意,你把過來,人家也不能從下午坐到晚上,所以下午來了,晚上就得走……可晚上才是真正搞氣氛的時候,千萬別把這些人浪費了……耐著子再等等吧;我是覺得,在沒有發揮那些營銷功能之前,最能檢驗我們酒吧的格調,合不合消費者們的胃口;我是希能在這種自然的環境下,有游客進來消費,并且到舒服……那就證明咱們花在裝修改造上的錢,都花值了。”

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Tina用生的中文回應道:“我也是這麼想的……再等等吧。”

…………

時間如流水般流逝,愁云慘霧的氣氛中,一位戴帽子的游客出現在酒吧門口。向接待的小妹,好奇地詢問:“我不想喝酒,請問你們這兒有其他喝的東西嗎?”

眾人的目不由自主地集中在這位游客上,接待小妹張地結著:“有……有,我們酒吧除了酒,還有咖啡,云南本地的普洱茶,也有……想喝什麼,看您的喜好了……這是我們的酒水單,您看看。”

顧客接過酒水單,點了一壺檸檬茶。進酒吧后,環顧四周,對酒吧的裝修風格贊賞不已:“你們酒吧剛開業吧?……我是學室設計的,我覺得你們酒吧的裝修風格蠻不錯的,很有層次……咦,你們這大屏幕上寫的互友是什麼意思?”

妮可熱地解答:“互友是我們這個酒吧的主題,相比于傳統寫便條的友方式,我們這個會更立化;您掃這邊的二維碼,就可以把您的照片傳輸到屏幕上,您有什麼想說的話,也可以一起寫進去……”

有意思的……可這會泄我的個人私吧?”顧客提出了疑問。

“您覺得是私的部分,可以選擇不發嘛……不過,您是我們酒吧的第一個客人,又長的這麼漂亮,后面肯定會有很多人申請添加您為好友的,您要是覺得這是打擾的話,我不建議您參與進來。”

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“沒事兒……我就是喜歡天南地北的跑,也喜歡廣朋友……正想著在離開大理前,能留下點什麼,這麼巧就遇上了……我覺得你們酒吧,生意一定會很好的……因為有一位特別真誠的老板,換做別人,肯定只會說這個活怎麼怎麼好,不會把缺點也告訴我的。”

妮可笑容滿面:“您誤會了,我不是這個酒吧的老板,但幾位老板都是我的朋友,他們也是特別真誠的人……所以,像您這麼好的客人,他們一定不會介意我擅作主張,送您一個堅果拼盤。”

“不介意,不介意。”

…………

這位設計游客離開后,又陸續來了幾位客人,有的是獨自一人,有的是結伴而來。他們或坐下品茗,或參與互友,酒吧的氣氛逐漸熱烈起來。

漸暗,保時捷車友俱樂部的員們準時到來,他們將二樓設為專場,現場加了許多與保時捷品牌相關的元素。群主和其他員滿意度很高,安安也加了他們的行列,與他們一起暢飲歡歌。

我坐在酒吧對面的銀店門口,一支煙在手中跳躍,思緒飄回到楊曼依的上。此刻,我的心已經好轉,信心滿滿地期待著下一次與的相遇。

不經意間,妮可走到了我的邊,小聲說道:“米高,跟你說個事兒。”

我抬起頭,看著:“嗯?”

“本來說邀請葉翠嫣的,但是被旅游局的領導邀請去參加櫻花節了,所以就沒有過來。”的話讓我有些驚訝。

“不來也好。”我回應道,“但是的心意已經送到了,知道酒吧為什麼會火這個樣子嗎?”

向酒吧,心中已有了答案。酒吧的功,不僅有我們的努力,更有葉翠嫣在其中默默付出的力量。,始終在關注著我們,支持著我們。

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