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宋江的啟示:庸才如何成為好領導
誰也不是天生就會做領導,但要論屌絲成功上位,庸才成功當領導,宋江就是一個活生生的例子。他起初只是一個刀筆小吏,其後更成為朝廷罪犯,在梁山論資歷比不上林沖,論“仗義疏財”比不上柴進,論計謀比不上吳用,論武藝更是稀鬆平常,按照晁蓋的遺囑,他根
2017-04-11 1 -
從“巨嬰”到“巨人”,你還需要攪騰多久?
職場中,不怕狼一樣的對手;甚至豬一樣的隊友,也不是不能容忍的。雖然蠢點懶點,來個幾鞭子准保乖乖的。最讓人頭疼的,明明是成年人的年紀,卻仍舊懷揣著繈褓中的嬰兒心態,我們把這類人定義為:“職場巨嬰”。他們對工作不認真、不負責,只想空手套白狼—
2017-04-10 0 -
建立優秀團隊的秘訣:做領導者,而不是管理者
很多偉大的餐廳都是因為建立了偉大的團隊才變得強大。因此,想要使你的餐廳更具競爭力,建立一個可以説明你實現目標的團隊成為當務之急。想要持續成功,首先需要制定團隊建立和發展的堅實計畫。這裡有三個簡單的方法可以建立一個更好的餐廳團隊。成為吸引人
2017-04-10 1 -
中層不倒,企業不倒!將中層培養進行到底
如今在企業管理中,對中層管理者的培養是非常之難的,中層是將企業中不同級別和不同部門的人員聚集在一起的粘合劑,擔負著企業績效實現,決策執行的重任。俗話說,中層不倒,企業不倒。但是往往這批人的流失率也非常的高,這也導致了企業無法有力地執行戰略
2017-04-10 0 -
坐過牢的大毒梟帶領獄友開的餐廳,憑什麼被總統稱讚?
老闆是大毒梟,服務員和廚師都是一群紋著大面積紋身,散發著十足“江湖氣”的“混混”,這樣的餐廳你敢進嗎?新加坡有這樣一家“危險”餐廳——“好人好食(Good People,Great Food)”。餐廳裡不僅有美食,更有令人意想不到的故事。
2017-04-06 0 -
敲黑板!這些餐飲管理誤區,千萬別踩!
作為餐飲管理者,你是否感覺管理有點力不從心呢?在餐飲管理中,不少店長與員工打成一片,以為製造了好的氛圍,管理融洽,最終門店業績卻十分差,員工也並不服。是什麼原因呢?作為管理者的店長,陷入了什麼誤區?以下店長常踩的幾個誤區,一定要避免!誤區
2017-04-06 0 -
基層不僅需要饑餓感,更要有安全感
如果企業給不了員工職業安全感,員工可能多半會“騎馬找馬”,工作也就自然做不好。首先最重要的就是要靠企業文化引導,一個弘揚正氣、朝氣蓬勃、相互信任的企業,員工的職業安全感自然就高。哪怕企業有苛嚴的管理制度,員工明明知道如果做不好,就會被淘汰
2017-04-05 2 -
鴛鴦為何寧死不跳槽?關鍵還是企業人才管理到位
《紅樓夢》裡,伺候賈母的鴛鴦有一個鯉魚跳龍門的機會:嫁給賈赦當姨娘,由一個奴才變成一個體面的主子,可她卻以死相拼,推掉了這段"美姻緣"。鴛鴦從一個"普通員工"一下子可變為"領導層",這是許多人削尖了腦袋爭奪的一件美事,鴛鴦是賈府靈魂人物即
2017-03-30 4 -
放下面子,“厚著臉皮”聽批評
人人都愛聽肯定、表揚的話,所以才有“忠言逆耳利於行”的古訓。對你負責任的人才會批評你;認為你“孺子可教”的人才會批評你,真心待你的人才會批評你,願意操心勞力教你帶你幫你進步的人才會批評你……批評你的人都是你的貴人從小到大批評自己最多的人是
2017-03-30 3 -
沒被壓榨過,就永遠只能是職場新人
職場新人,都需要一段被壓榨的歲月,因為職場的第一筆色彩,往往會奠定未來的樣子。沒被壓榨過,就永遠只能是職場新人網上不少雞湯文給職場人灌輸這樣一種思想:優秀的員工是不需要加班的,需要加班只能說明他時間管理不到位,工作效率不高。很多人覺得很有
2017-03-30 1 -
原料背後的故事:細微差別練就真功夫
每個人對菜品創新都有自己的理解,有的認為研製一道前所未有的菜品是創新,有的認為舊菜新做是創新;而有一個人認為,如果創新能力有限,能把一道菜做到極致、做到頂峰,在創新的同時,固守了傳統,讓客人認為這道傳統菜最“正宗”,也是創新。他就是賴建全
2017-03-24 3 -
你的授權為什麼會失敗?
授權是許多組織弊病的靈丹妙藥。當授權得到落實時,員工希望被賦權,而管理者也希望能夠授權給員工。致力於員工持續增長的組織將員工賦權視為他們最重要的激勵員工的戰略方法之一。授權也是使有需要的人、有才能的人、合適的人能夠更好地完成工作、服務顧客
2017-03-27 4 -
“壽司之神”的管理秘訣是……
92歲的小野二郎被譽為“壽司之神”,被視為“匠心精神”的標杆。他創立的品牌—“數寄屋橋次郎” ,是連續6年獲得米其林3星的傳奇壽司店。連奧巴馬、好萊塢女神海瑟薇、“狼叔”休·傑克曼也是他的迷弟迷妹。你知道他作為米其林大廚的魅力,可你知道他
2017-03-27 4 -
學星巴克,培養“50萬年薪挖不走的店長”!
行業中有這麼一句話“50萬年薪挖不走一個星巴克店長”。作為人才富礦,星巴克人才是出了名的“難挖”。星巴克能夠保持人才的長期穩定,它的秘訣是什麼呢?不僅如此,全國100多個城市2000多家門店有著30000多名員工時刻保持著發自內心的微笑,
2017-03-22 1 -
在用心工作人眼中,買土豆都不是件小事
張三和李四同時受雇於一家餐廳,拿同樣的薪水。一段時間後,張三青雲直上,李四卻原地踏步。李四想不通,老闆為何厚此薄彼?於是,老闆說:“李四,餐廳打算採購一批土豆,你現在到集市上去看一下!”一會兒,李四回來彙報:“只有一個農民拉了一車土豆在賣
2017-03-22 3